[ラーメン] 麺屋 彩音 / 五反田駅

2023年11月1日

ホタテの貝汁を使った珍しいスープ

有名ラーメン店の「篝（かがり）」が好きな方には、ぜひお勧めしたいお店です。

鳥白湯のラーメンを食べたことある人は、その濃厚さと
一緒のイメージで、それがホタテになりました。

2010年代に、新橋にこの系列のお店があり、仕事帰りによく行っていたのですが
つぶれてしまい……。非常にショックを受けていました。

後継店のようですが、一つだけ主張したい！
当時と違って、玉ねぎやダイコンのみじん切りが少し大きい気がします！
もう少し小さく切ってくれることで、火が通って辛さが甘さに変わるんですが、そこが残念ポイント。

運がよいのが、２回ほど訪問した際、すぐにお店の中に入れたので、そこまで大人気店ほどは
混んでいるイメージがないです。なので、遊び帰りに、ふらっと立ち寄れるのはありがたいです。